食品業界のスペシャリストがネットワークを作って、商品開発を提供しています。
これも、フードコーディネーターの仕事です。

コンセプトワークから商品開発起案
そしてマーケティングプランとトータルな企画と提案をします。
簡単に言えば、製品を作ってそれを商品化する仕事です。

新しい容器を開発して、パッケージのデザインや製作もします。
海外の新しい食材を開発輸入することもあります。
フードサービス産業にとってフードコーディネーターの役割は大きく変わりつつあります。

食の外部化が進む中、食生活が外食や中食、もっと新しい形へ変化している現在、
フードコーディネーターはこの食卓の変化に迅速かつ、適切に対応しながら、
食の企画と提案をしなければならないのです。

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