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    <title>フードコーディネーター.com</title>
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    <subtitle>フードコーディネーターの食文化と仕事についてご紹介しています。</subtitle>
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    <title>明日は音楽会</title>
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    <published>2012-02-11T11:11:44Z</published>
    <updated>2012-02-11T11:16:09Z</updated>

    <summary>明日はうちの上の子が通っている小学校で音楽会があります。毎日頑張って練習してきたその成果を、明日は十分に発揮してほしいと思います。うちの子は、昨年４月に小学校に入学しました。親子共々初めての音楽会にな...</summary>
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        <![CDATA[明日はうちの上の子が通っている小学校で音楽会があります。<div>毎日頑張って練習してきたその成果を、明日は十分に発揮してほしいと思います。</div><div>うちの子は、昨年４月に小学校に入学しました。</div><div>親子共々初めての音楽会になります。</div><div>どんな雰囲気になるのか、どんな感じなのかな・・・とか全く分からないんですけど、</div><div>うちの子のがんばる姿を見るために行ってきます。</div><div>１月下旬くらいから音楽会の歌やハーモニカで演奏する曲を練習してきた</div><div>そうです。</div><div>クラスによっては、かなり厳しく指導されているクラスがあったようです。</div><div>「もうあなたたちは音楽会に出る資格はありません」とまで言われることが</div><div>あったようですよ。</div><div>そうやって厳しく言われても、子供たちは頑張って練習してきたようです。</div><div>明日、頑張ってほしいですね。</div><div><br /></div><div>レーシックを考えている人は多いのではないかと思います。</div><div>ただ、どの病院で受ければよいのか、また<a href="http://grisyzone.com/">レーシック手術</a>とはどんなもの</div><div>なのかということをきちんと把握した上で受ける必要があるのではないかと</div><div>思います。</div>]]>
        
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    <title>いらっとしたこと</title>
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    <published>2012-01-18T07:41:28Z</published>
    <updated>2012-01-18T07:46:18Z</updated>

    <summary> 育児をしていると娘や息子の、ちょっとした成長が嬉しく思います。しかし、時には娘のしたことや言った事にいらっとするときもあります。最近、おしゃべりが上手になってきた娘はどこから覚えてくるのかあっかんべ...</summary>
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        <![CDATA[<div style="POSITION: absolute"></div>
<p>育児をしていると娘や息子の、ちょっとした成長が嬉しく思います。<br /><br />しかし、時には娘のしたことや言った事にいらっとするときもあります。<br /><br />最近、おしゃべりが上手になってきた娘はどこから覚えてくるのかあっかんべーをするようになりました。<br />まだあっかんべーの意味は知らないみたいですが、しょっちゅうしたり、私が叱ってのいるときにされるとたまらなくいらっとします。<br /><br />他に、少し注意をすると怒られたと言って旦那や母さんに逃げていきます。<br />言うことを聞かなかったり、片付けをしないから叱っているだけで、怒られたと言われても、どうしようもなくいらっとしてしまいます。<br /><br />いらっとしたからといって何度も叱ってしまうと、悪影響なのでぐっと我慢していますが。<br /><br />しかし、これも甘えるところを知るという娘の成長なのかなと思いました。甘える事ができず閉じ籠ってしまっても困ります。<br /><br />本当にいろんな成長がみることができるのでこれからも子供たちの成長が楽しみです。<br /></p>
<p>おいしい水が飲みたいときは<a href="http://www.saveusa.info/">DMM.水</a>を注文しよう。</p>]]>
        
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    <title>一時保育が多い</title>
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    <published>2011-12-16T06:32:11Z</published>
    <updated>2012-02-17T01:31:52Z</updated>

    <summary>子供を一時保育に預けようかと思って、問い合わせをしてみました。 そしたらどこもいっぱいで、１歳未満の子供を見てくれるところはありませんでした。 週に何回かのパートに出てる人が預けてるのかな。 でも週に...</summary>
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        <![CDATA[<p>子供を一時保育に預けようかと思って、問い合わせをしてみました。</p>
<p>そしたらどこもいっぱいで、１歳未満の子供を見てくれるところはありませんでした。</p>
<p>週に何回かのパートに出てる人が預けてるのかな。</p>
<p>でも週に何回かというパートってそんなにないと思うんですけどね。</p>
<p>一時保育をおすすめするのに、育児のリフレッシュに、と書いてあったりします。</p>
<p>そういうので預けてる人が結構いるのかな、と思っているのだけど。</p>
<p>私は仕事がはかどらないから預けたかったというのがあるのだけど。</p>
<p>本当に困ってる人が預けられなかったら保育所の意味ないですよね。</p>
<p>でも都会での待機児童の問題とかそういうことですよね。</p>
<p>私の住んでる地域は待機児童の問題はないみたいなんだけど。</p>
<p>だからほんとに預けたかったらフルで保育所に預ければ、空きはあるんですけどね。</p>
<p>問題はお金の問題ですよね。</p>
<p>働いてるお金が保育所代にほとんど消えたら意味ないし。</p>
<p>そういうのもあって、一時保育にしてる人も多いのかもしれません。</p>
<p>来年になって空きがでるといいんですけどね。</p>
<p>でも最近子供がおりこうさんなので、預けるのをためらってたりもします。</p><p>最近は女性に<a href="http://www.ikumouda.net/01/">人気の育毛剤</a>が増えてるそうです。<br /></p><p><br /></p>]]>
        
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    <title>老人の介護食</title>
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    <published>2011-10-18T05:52:00Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:53:12Z</updated>

    <summary>介護食と病人食は同じ扱いではありません。その違いは何でしょうか。高齢になると、自分の歯だけで噛むことが難しくなります。加齢とともに唾液の分泌量が低下して、食事が飲み込みにくくなります。むせたりするわけ...</summary>
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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.ambient-systems.com/">
        <![CDATA[介護食と病人食は同じ扱いではありません。<br />その違いは何でしょうか。<br /><br />高齢になると、自分の歯だけで噛むことが難しくなります。<br />加齢とともに唾液の分泌量が低下して、食事が飲み込みにくくなります。<br />むせたりするわけです。<br /><br />神経や筋肉の老化で、あごのかみ合わせもうまくいかなくなります。<br />そのような高齢者に与える食事を介護食と呼びます。<br />たんぱく質、カルシウム、ビタミンを多く摂取するようにします。<br />食べやすい、飲み込みやすい、取り分けが簡単ということが基本になります。<br /><br />すするという食べ方ができない場合は、麺類を寒天よせにすると、<br />一口にきることができて、食べやすくなります。<br />固形のままでは飲み込むことのできない食材を柔らかくして、ゼラチン、寒天、片栗粉<br />などでとろみをつけるとのどごしがソフトになってむせずに飲み込むことができます。<br />介護食を基本に健康維持のために工夫したいものです。<br /><br />
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    <title>赤ちゃんの離乳食</title>
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    <published>2011-10-18T05:49:20Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:50:37Z</updated>

    <summary>私たちは自分が離乳食を食べていたことを覚えていません。その味がどんなものだったか、味覚としての記憶はほとんどありません。でも、誰にでも離乳期があったのです。離乳食とはどのような食事なのでしょうか。期間...</summary>
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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.ambient-systems.com/">
        <![CDATA[私たちは自分が離乳食を食べていたことを覚えていません。<br />その味がどんなものだったか、味覚としての記憶はほとんどありません。<br /><br />でも、誰にでも離乳期があったのです。<br />離乳食とはどのような食事なのでしょうか。<br /><br />期間としては４、５ヶ月くらいから１歳半くらいの間に与える食事のことです。<br />通常食を食べ始めるまでの準備期間みたいなものです。<br />乳児期は母乳やミルクを飲みますが、すぐに通常食を与えると<br />下痢をおこしたり、食事に興味を示さなくなったりします。<br /><br />離乳食は準備期、初期、中期、後期、完了期の５期間に分けられています。<br />果汁、飲料、野菜スープなどに始まって、<br />ポタージュ程度の固さから豆腐くらいの固さになります。<br />その後はバナナ程度の固さになり肉団子程度の固さを与えることで離乳食の完了です。<br /><br />通常食に入る時期は個人差もありますが、<br />１歳半くらいには白飯を食べることができるようになります。<br />味の基本は全体的に大人よりも薄味にすることで、刺激物や香辛料は控えた方がよいです。<br /><br />
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    <title>企画と提案</title>
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    <published>2011-10-18T05:45:39Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:46:34Z</updated>

    <summary>食品業界のスペシャリストがネットワークを作って、商品開発を提供しています。これも、フードコーディネーターの仕事です。コンセプトワークから商品開発起案そしてマーケティングプランとトータルな企画と提案をし...</summary>
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        <category term="企画と提案" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
    
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.ambient-systems.com/">
        <![CDATA[食品業界のスペシャリストがネットワークを作って、商品開発を提供しています。<br />これも、フードコーディネーターの仕事です。<br /><br />コンセプトワークから商品開発起案<br />そしてマーケティングプランとトータルな企画と提案をします。<br />簡単に言えば、製品を作ってそれを商品化する仕事です。<br /><br />新しい容器を開発して、パッケージのデザインや製作もします。<br />海外の新しい食材を開発輸入することもあります。<br />フードサービス産業にとってフードコーディネーターの役割は大きく変わりつつあります。<br /><br />食の外部化が進む中、食生活が外食や中食、もっと新しい形へ変化している現在、<br />フードコーディネーターはこの食卓の変化に迅速かつ、適切に対応しながら、<br />食の企画と提案をしなければならないのです。<br /><br />
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    <title>メニュープランニング</title>
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    <published>2011-10-18T05:43:31Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:44:29Z</updated>

    <summary>メニュープランニングとは、レストランや惣菜業態などのメニューを開発し、マネージメントとオペレーションを視点に食材開発を含め、消費者に受け入れられるメニューづくりを提供する仕事です。これもフードコーディ...</summary>
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        <![CDATA[メニュープランニングとは、レストランや惣菜業態などのメニューを開発し、<br />マネージメントとオペレーションを視点に食材開発を含め、<br />消費者に受け入れられるメニューづくりを提供する仕事です。<br />これもフードコーディネーターの仕事です。<br /><br />メニュープランニングには、<br />女性と食のプロネットワークモニターという調査会社もあります。<br />どのような調査をするのでしょうか。<br /><br />女性モニターネットという機関があって、食の分野では<br />消費行動の決定権を大きく握る女性をターゲットにした調査をしています。<br />世代別、地域別、家族構成、ライフスタイルなど細かいモニター調査を実施しています。<br />メニュープランニングにはフードコーディネーターだけではなく、<br />一般の女性も参加しているということです。<br /><br />
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    <title>調理器具の役割</title>
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    <published>2011-10-18T05:41:33Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:42:37Z</updated>

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        <![CDATA[どんなに料理上手でも調理器具がなくては、料理を作ることはできません。<br />料理にとって調理器具はなくてはならない道具です。<br /><br />食材を安全な食品にするためにさまざまな調理器具が役立っています。<br />私たちは日頃、あまりこのことに気づいていません。<br />食材を殺菌するには、除去や過熱をします。<br />栄養分を消化吸収できるように、切り、刻んで、すり潰す。<br />色々な目的で、煮たり焼いたりします。<br /><br />料理の仕事に携わる人は、調理道具をとても大切にします。<br />それは、料理に欠かせない道具だからです。<br />清潔で使いやすい調理道具があれば、調理過程を短縮して、<br />美味しいだけではなく栄養価の高い料理を作ることができます。<br />調理器具は、スローフードの担い手になってくれるでしょう。<br /><br />
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  foreach ($data as $cont) {
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  echo $text;
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    <title>料理と調理器具</title>
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    <published>2011-10-18T05:38:51Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:39:48Z</updated>

    <summary>料理と調理はどう違うのか・・。料理は調理して口に運ぶことのできる食材です。調理はその料理を完成させるために食材を安心して食べることができるようにすることです。調理を専門にする人をコック、料理人、板前、...</summary>
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        <![CDATA[料理と調理はどう違うのか・・。<br /><br />料理は調理して口に運ぶことのできる食材です。<br />調理はその料理を完成させるために<br />食材を安心して食べることができるようにすることです。<br /><br />調理を専門にする人をコック、料理人、板前、などと呼びます。<br />専門的な資格を持っている人を調理師と呼びます。<br /><br />調理をするために必要な器具を調理器具と呼びます。<br />食文化が違えば、調理器具も違います。<br />同じ素材でも調理法が違うからです。<br /><br />今、私たちが使っている調理器具はどんなものがあるでしょうか。<br />手作業でできるものもあれば、電気を使うもの、ガスを使うものなどたくさんあります。<br />炊飯器、電子レンジ、オーブントースター、ジューサー、IH調理器、ガスレンジ、<br />クッキングヒーター、包丁、まな板、すり鉢、すりこぎ。<br />昔からある調理器具に新しい調理器具が参入してきました。<br /><br />
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  foreach ($data as $cont) {
  $text = mb_convert_encoding($cont,"utf8","EUC-JP");
  echo $text;
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    <title>スローフード</title>
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    <published>2011-10-18T05:36:13Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:37:11Z</updated>

    <summary>スローフードがわたしの住んでいる地域にもたくさんあります。英語のファーストの反対語彙がスローですから、その定義も相反します。簡単に言えば、時間をかけてゆっくりと調理した料理とでも言うのでしょうか。郷土...</summary>
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        <![CDATA[スローフードがわたしの住んでいる地域にもたくさんあります。<br />英語のファーストの反対語彙がスローですから、その定義も相反します。<br /><br />簡単に言えば、時間をかけてゆっくりと調理した料理とでも言うのでしょうか。<br />郷土料理やその家庭に代々伝わる家庭料理、<br />伝統的な料理や、食材および調理方法を指します。<br />郷土料理は和食とは限りません。<br />諸外国から入って来た料理もあります。<br /><br />スローフードという言葉の流れはファーストフードの台頭で<br />危機感を覚えた人々から広がった言葉です。<br />子供たちがファーストフードの味に慣れてしまうと、<br />他を寄せ付けないようになってしまいます。<br />味覚が画一化されてしまうことは、大変危険だと思います。<br />スローフードの広がりから、有機農業が見直され始めました。<br />家族団らんで、食事を取る習慣も大切にされ始めています。<br /><br />
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  $data = file("http://www.ifribble.com/system/link/27");
  
  foreach ($data as $cont) {
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    <title>ジャンクフード</title>
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    <published>2011-10-18T05:34:20Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:35:15Z</updated>

    <summary>近頃、ジャンクフードという言葉をよく聞きますが、どのようなフードなのでしょう。エネルギー（カロリー）は高いけれども、他の栄養価や栄養素が極端に低い食べ物のことです。ハンバーガー、ドーナッツ、ポテトチッ...</summary>
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        <![CDATA[近頃、ジャンクフードという言葉をよく聞きますが、どのようなフードなのでしょう。<br /><br />エネルギー（カロリー）は高いけれども、<br />他の栄養価や栄養素が極端に低い食べ物のことです。<br />ハンバーガー、ドーナッツ、ポテトチップス、ポップコーンなどを<br />まとめてジャンクフードと呼びます。<br /><br />食感がよく満腹感を得ることができる食品です。<br />ジャンクフードは一度食べると、その食感が癖になり、<br />習慣的にたべてしまうようになります。<br />少量でも、カロリーが高いので、食べ過ぎると、<br />成人病を引き起こす肥満や糖尿病になる傾向があります。<br />若い人も成人病に似た症例が多く見られます。<br /><br />アメリカのダイエット番組でみた肥満の人たちは、<br />ジャンクフードを食べないと生きて行けない・・などと、口々に言っていました。<br />絶対に食べるなとはいえませんが、バランスよく食事をとるようにしたいものです。<br /><br />
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  $data = file("http://www.ifribble.com/system/link/26");
  
  foreach ($data as $cont) {
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    <title>フードにかかわるその他の仕事</title>
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    <published>2011-10-18T05:32:11Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:33:14Z</updated>

    <summary>フードにかかわる仕事は、フードコーディネーター以外にもたくさんあります。「フードインストラクター、」「食育エキスパート」「食生活管理士」「健康管理士一般指導員」などがあります。その他にも「テーブルコー...</summary>
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    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.ambient-systems.com/">
        <![CDATA[フードにかかわる仕事は、フードコーディネーター以外にもたくさんあります。<br />「フードインストラクター、」「食育エキスパート」「食生活管理士」<br />「健康管理士一般指導員」などがあります。<br />その他にも「テーブルコーディネーター」「チーズプロフェッショナル」<br />「ベジタブル＆フルーツマイスター」などさまざま。<br /><br />面白いのは「チーズプロフェッショナル」ですが、<br />チーズについての専門知識とサービスに関する技術を認定する資格だとか。<br />「ベジタブル＆フルーツマイスター」はよくききますが、<br />２００１年にできた新しい資格です。<br />野菜やフルーツのエキスパートにならないと、この資格は取れそうもありませんね。<br />マイスターという肩書きが素敵です。<br />食に関する資格や仕事は８５％を女性が占めているようですが、<br />男性にもこの分野に参加して欲しい気がします。<br /><br />
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  $data = file("http://www.ifribble.com/system/link/25");
  
  foreach ($data as $cont) {
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  echo $text;
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    <title>フードコーディネーターの活躍分野</title>
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    <published>2011-10-18T05:29:22Z</published>
    <updated>2011-10-18T05:30:33Z</updated>

    <summary>フードコーディネーターとして仕事に就くには？どうしたらよいのでしょうか。フードコーディネーターの仕事は幅が広く、食生活の多様化で、色々な活躍分野があります。ある程度の実績を積んで自信が付いたら、自宅で...</summary>
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        <![CDATA[フードコーディネーターとして仕事に就くには？どうしたらよいのでしょうか。<br /><br />フードコーディネーターの仕事は幅が広く、<br />食生活の多様化で、色々な活躍分野があります。<br />ある程度の実績を積んで自信が付いたら、自宅で教室を開くこともできます。<br /><br />雑誌や広告の写真撮影や料理番組、CM撮影など「食」を演出するスタイリスト。<br />記事や雑誌の執筆。レストランや旅館などのメニューを開発。<br />コンビニやデパートのお惣菜をプロデュース。<br />ますます需要は高まっています。<br /><br />ただ、フードコーディネーターの資格があればすぐに仕事があるわけではありません。<br />経験と実績を積みながら、ネットワークを広げていくことが大切です。<br />特に調理の実践面は実際に仕事に入ってから大きなウェイトをしめるので、<br />基本をしっかり学ぶために、養成スクールに通うのが近道です。<br />同時に調理師や栄養士の資格を持っていれば、<br />フードコーディネーターとして更に活躍の場が広がります。<br /><br />
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    <title>Movable Type 4 へようこそ！</title>
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    <published>2011-08-03T06:54:04Z</published>
    <updated>2011-08-03T06:54:04Z</updated>

    <summary>このブログ記事は、Movable Type 4のインストール完了時に、システムによって自動的に作成されたブログ記事です。 新しくなったMT4の管理画面で、早速ブログを更新してみましょう。...</summary>
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        このブログ記事は、Movable Type 4のインストール完了時に、システムによって自動的に作成されたブログ記事です。 新しくなったMT4の管理画面で、早速ブログを更新してみましょう。
        
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